赣江观澜：江西小龙虾何以撬动百亿产业？

中新网南昌6月27日电 题：赣江观澜：江西小龙虾(xiǎolóngxiā)何以撬动(qiàodòng)百亿产业？ 夏日(xiàrì)时节，大街小巷的夜宵摊热闹非凡，小龙虾成为夜宵顶流，几乎每一张桌子上都有它的身影，香辣、蒜蓉、清蒸等(děng)口味让五湖四海(wǔhúsìhǎi)的美食老饕大饱口福。 近年来，凭借着鄱阳湖、赣江等优质的水资源，江西永修(yǒngxiū)、彭泽、吉水等地因地制宜发展(fāzhǎn)小龙虾(xiǎolóngxiā)产业。据统计，截至2024年5月(yuè)，江西省小龙虾养殖面积达270万亩，养殖产量28.5万吨，综合产值330亿元。 “稻虾共作”实现一田双收(shuāngshōu) “曾经这里水患频繁，土地经常被淹，种什么都收成不好，但现在变成了我们的(de)‘聚宝盆’。”吉水县盘谷镇同江村(jiāngcūn)村民李党根指着现在的盘谷镇同江万亩(wànmǔ)稻渔产业园表示，此前(cǐqián)这里是“十种九不收”的撂荒地，而现在则是“稻虾共作”的“致富之地”。 “生态方面，虾蟹能消除稻田里(lǐ)的害虫和杂草，虾蟹的排泄物和生物肥料又可以代替传统(chuántǒng)化肥；经济方面，稻养(dàoyǎng)虾、蟹肥稻(féidào)，虾肥蟹美稻香，经济效益翻了好几番。”吉水县盘谷生态农业发展有限公司经理王银介绍。 图为吉水县清水龙虾捕捞现场。吉水县委宣传部供图(gōngtú) 近年来，吉水(jíshuǐ)县(jíshuǐxiàn)积极与南昌大学、华中农业大学等(děng)科研院校开展合作，攻克了苗种选育、水质改良、病虫防治、稻种选择等关键性技术。此外，吉水县还完成了吉水清水龙虾技术规程和产品标准制定，为产业标准化发展(fāzhǎn)奠定了坚实基础。 截至目前，吉水县打造了(le)1个国家级示范区，3个省级示范区，全县“稻虾共作”面积达4.8万亩，年产清水(qīngshuǐ)龙虾6000余吨，辐射带动近2万名农户和56个村(gècūn)集体增收。 “精深(jīngshēn)加工”开辟电商市场 清晨时分，彭泽县鄱阳湖小龙虾交易中心内(nèi)，人头攒动，小龙虾在这里被有序地分拣、装箱，或送往小龙虾精深加工厂，或“坐上”开往全国(quánguó)各地的冷链(lěngliàn)快车，完成从田间爬上餐桌的旅程。 步入(bùrù)江西馋虾记农业集团有限公司生产车间，各条生产线高速运转，经过(jīngguò)灌料、封口、激光打码等工序，一盒盒色泽鲜亮、香味诱人(yòurén)的即食虾尾被源源不断地生产出来。 图为江西馋虾记农业集团有限公司生产车间。彭泽县融(róng)媒体中心供图 “我们投资了1.5亿元建成了智能化(zhìnénghuà)的初加工(jiāgōng)工厂(gōngchǎng)和精深加工工厂，每天可以处理150吨小龙虾(xiā)，生产10万盒成品小龙虾。”江西馋虾记农业集团有限公司董事长费甜介绍，通过(tōngguò)电商团队运营，实现了“销量反哺产能”的自循环生态，2024年线上销售额达2亿元。 据了解，为更好地满足市场对新鲜小龙虾的需求，彭泽(péngzé)县引入江西省(jiāngxīshěng)首个京东冷链(lěngliàn)(lěngliàn)物流项目，打造京东水产数字冷链物流园，建设以彭泽为核心，南京等一线城市为支点的高效冷链转运发货网络，48小时可以送达全国95%以上的地区。 “龙虾经济”促进文旅(wénlǚ)发展 夏日夜晚，永修县虾(xiā)客天下美食街鲜香四溢、食客不绝，民谣之夜、啤酒嗦虾大赛、国潮(guócháo)之夜、永修龙虾厨王争霸赛等(děng)一系列活动接连上演，来自九江、南昌等周边地区的游客一边(yībiān)吃小龙虾一边看表演，日均客流量超2000人。 “永修泡虾、蒜香龙虾等各种口味的龙虾令人难忘(lìngrénnánwàng)。”来自南昌的游客程集珍笑着说，她(tā)特意从南昌赶到永修吃虾，永修还开通(kāitōng)了免费吃虾公交，吃虾游玩都很方便。 图为游客在永修虾客天下美食街品尝龙虾。永修县融媒体中心供图(gōngtú) 永修县文广旅局副局长徐晗(xúhán)介绍，今年6月30日至8月31日，文旅部门会在每周五、周六、周日的(de)晚上7点到9点，在虾街开展演艺活动，丰富广大(guǎngdà)市民暑期生活，促进虾街暑假消费。 近年来，永修县精心推出10条精品旅游路线，大力发展龙虾垂钓、龙虾餐饮(cānyǐn)、休闲观光等多元消费业态，不断激发龙虾消费潜力。为促进消费，永修县发放(fāfàng)龙虾消费券40万元，吸引各地龙虾爱好者前来永修打卡，如今，“到永修吃(chī)龙虾”已成为一种(yīzhǒng)新风尚。 从田间地头到百姓餐桌，从水产(shuǐchǎn)养殖到三产(sānchǎn)融合，不断(bùduàn)壮大的产业规模，不断延伸的产业链条，使得小龙虾产业成为带动村民增收、村集体经济壮大、县域经济发展的重要法宝，有力助推江西乡村振兴(zhènxīng)事业高质量发展。(完)